Ciamar a nì mi caramel aig an taigh?
Tàthchuid:
Ullaich na stuthan a leanas:
- Dèan ullachadh le bhith a 'toirt dà lobh-bhùird de ìm, agus cùm cupan siùcair gu aon taobh.
- Cuideachd, bidh feum agad air cupa de uachdar whipping leaghaidh agus cairteal cupa uisge airson a chuir ris an reasabaidh.
Mar a nì thu ullachadh:
- Tòisich le bhith a 'cur an siùcair agus an uisge ann an sospan thairis air teas meadhanach gus an tèid an siùcar a sgaoileadh gu tur.
- Leig leis a 'mheasgachadh goil gus am bi an siùcar a' tionndadh òir amh.
- Às deidh sin, cuir ris an uachdar mean air mhean fhad ‘s a chumas tu a’ gluasad gus dèanamh cinnteach gu bheil na grìtheidean aon-ghnèitheach agus a ’cruthachadh measgachadh steigeach.
- Lean air adhart a 'còcaireachd gus am bi am measgachadh a' sgaoileadh gu tur.
- Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus cuir 2 lòch-bhùird de ìm, stir gus am bi e gu tur measgaichte.
- Cuir an sauce anns an fhrigeradair gus am fuaraich e agus gu bheil e deiseil airson a chleachdadh.
Stiùireadh airson a bhith ag ullachadh sauce caramel a 'cleachdadh bainne.
Tàthchuid:
Gus an reasabaidh ullachadh, bidh feum agad air na stuthan a leanas:
- Aon chupa siùcair.
- leth cupa uisge.
- leth cupa bainne.
- spàin-bùird de ìm.
- Beagan salainn.
Mar a nì thu ullachadh:
- Cuir an siùcar agus an uisge ann am poit, an uairsin còmhdaich agus fàg gus còcaireachd thairis air teas meadhanach.
- Cho luath ‘s a thòisicheas am measgachadh a’ goil, thoir air falbh am mullach agus leig leis a ’mheasgachadh caramelize gus an tionndaidh e dath dorcha donn.
- Às deidh sin, thoir air falbh a 'phoit bhon teas, cuir an ìm ris, gluais am measgachadh gu math gus am bi an ìm air a mheasgachadh gu tur agus air a sgaoileadh.
- Mean air mhean cuir am bainne ris agus gluais gus am bi am measgachadh aon-ghnèitheach.
- Thoir air ais a 'phoit chun an teas, cuir salainn agus lean ort a' gluasad gus am bi a h-uile càil air a mheasgachadh gu math.
- Mu dheireadh, thoir air falbh a’ phoit bhon teas agus fàg an sabhs gus fuarachadh mus cleachd thu e gus blas blasta a chuir ri diofar shoithichean.
Mar a nì thu sauce caramel le uachdar bainne
Tàthchuid:
- Tha am measgachadh seo air a dhèanamh suas de aon chupa de shiùcair dhonn, a bharrachd air leth cupa uachdar.
- Tha ceithir lòin-bhùird de ìm agus beagan salainn ann cuideachd gus am blas àrdachadh.
- Gus blas sònraichte a chur ris, cleachd spàin-bùird de earrann vanilla.
Mar a nì thu ullachadh:
- Tòisich le bhith a 'ceangal an uachdar bainne, ìm, agus siùcar donn ann an sospan le pìos salainn.
- Fàg am measgachadh air teas meadhanach agus lean ort a 'gluasad airson còig mionaidean gus am bi na h-innealan a' tiormachadh agus a 'fàs trom ann an cunbhalachd.
- An uairsin cuir ris an vanilla agus lean ort a 'còcaireachd airson mionaid eile.
- Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus leig leis an t-sauce fuarachadh.
- Stèidhich an sauce ann am bobhla glainne anns an fhrigeradair gus fuarachadh gu tur.
- Faodar a chleachdadh mar chur-ris blasta ri milseagan mar a dh’ fheumar.
