Mar a chòcaicheas tu cèic agus ceumannan gus cèic a dhèanamh

Ciamar a nì mi cèic

Faodaidh neach tlachd fhaighinn bho bhith ag ullachadh cèic blasta aig an taigh le bhith a’ leantainn ceumannan sìmplidh.
Seo mar a dh'ullaicheas tu a 'chèic:

XNUMX. Cruinneachadh phàirtean:

• 2 gu leth cupan de mhin
• Cupa de shiùcair gheal
• leth cupa de ìm leaghte
• 3 uighean mòra
• glainne bainne
• 2 spàin-tì de phùdar bèicearachd
• teaspoon de vanilla
• pinch salainn

XNUMX. Teasachadh àmhainn:

• Preheat an àmhainn gu XNUMX ° C.

XNUMX. Measgaich stuthan:

• Ann am bobhla mòr, cuir an siùcar agus an ìm leaghte gus an cuir thu còmhla.
• Cuir na h-uighean ris agus gluais iad gu math.
• Cuir ris a 'mhin agus am pùdar bèicearachd agus lean ort a' measgachadh gus am bi taois rèidh.
• Cuir ris a 'bhainne, an vanilla agus an salann agus measgachadh gus am bi am measgachadh air a thoirt còmhla gu tur.

XNUMX. Ullachadh teamplaid:

• Greas am mullach cèic le ìm agus crathadh le flùr gus am bi e nas fhasa don chèic a thighinn a-mach às deidh dhi a bhith deiseil.

XNUMX. A 'milleadh agus a' fuine an taois:

• Thoir am batter a-steach don phaban cèic ullaichte.
• Cuir am molltair anns an àmhainn ro-sheasmhach agus fàg e airson XNUMX-XNUMX mionaid no gus an tèid a 'chèic a dhèanamh agus gu bheil na h-oirean gu math donn.

XNUMX. Mar a nì thu sgrùdadh air an ìre:

• Cleachd poca fhiaclan gus dèanamh cinnteach gu bheil a’ chèic rèidh.
  Ma thig am bata a-mach glan gun taois sam bith, tha a’ chèic deiseil.

XNUMX. A 'fuarachadh agus a' sgeadachadh cèic:

• Fàg a 'chèic gus fuarachadh anns a' phaban airson XNUMX mionaidean mus gluais thu e gu raca fuarachaidh.
• Às deidh don chèic a bhith air fhuarachadh gu tur, faodaidh tu a sgeadachadh le seoclaid, jelly, no foam uachdar agus measan.

• A’ cleachdadh nan ceumannan sìmplidh seo, faodaidh duine sam bith cèic bhlasta a dhèanamh agus a thoirt dha teaghlach is caraidean gus an ùine aca a mhealtainn còmhla.

Liosta de na stuthan a dh'fheumar airson cèic a dhèanamh

• Feumaidh tu tòrr ghrìtheidean airson cèic bhlasta a dhèanamh, agus mar sin feumaidh an clàr-bìdh ceart a bhith agad.
• Seo an liosta de ghrìtheidean bunaiteach airson cèic a dhèanamh:.

• Flùr: Bithear a' cleachdadh min-fhlùir ann a bhith a' dèanamh a' chèic, oir tha e a' toirt an inneach iomchaidh dha.
• Uighean: Bithear a' cleachdadh uighean gus stuth a cheangal agus structar a chur ris a' chèic.
• Siùcair: bheir e blas milis don chèic agus bheir e an inneach cheart dhi.
• ìm: Bidh e a' cur blas agus inneach àlainn dhan chèic Faodar ìm leaghte no olaichean còcaireachd glasraich a chleachdadh mar roghainn eile.
• Bainne: air a chleachdadh airson a' chèic a dhèanamh bog agus bog.
• Pùdar bèicearachd: Tha e air a chur ris gus am bi a' chèic a' dol suas agus a' fàs rèidh.
• Vanilla: a' cur blas snog is sònraichte ris a' chèic.
• Salann: ag àrdachadh blas nan grìtheidean eile agus a’ toirt cothromachadh don chèic.

• A bharrachd air na grìtheidean bunaiteach, faodaidh tu cuid de ghrìtheidean a bharrachd a chuir ris gus blas agus sgeadachadh a ’chèic a ghnàthachadh.

• Pùdar cocoa: airson cèic seoclaid a dhèanamh.
• Almonds: gus blas agus inneach eadar-dhealaichte a chur ris a' chèic.
• Toraidhean tiormaichte: leithid dearcan dearg no sliseagan banana.
• Rèisean: gus blas sònraichte a chur ris agus blas de mhìlseachd.
• syrup seoclaid no caramel: gus an cèic a sgeadachadh agus blas sònraichte a chur ris.

• Dèan cinnteach gu bheil na grìtheidean gu lèir agad mus tòisich thu ag obair air a’ chèic as fheàrr leat, agus na dìochuimhnich cumail ris na cuibhreannan a tha riatanach san reasabaidh gus an toradh foirfe fhaighinn.

Ceumannan dèanamh cèicean

• Tha cèic na mhullach blasta agus as fheàrr le mòran dhaoine.
• Seo na ceumannan gus cèic a dhèanamh a nì cinnteach toradh math:.

1. Ullaich na grìtheidean: Cruinnich na grìtheidean gu lèir a tha a dhìth airson a’ chèic mar flùr, siùcar, uighean, ìm, bainne, vanilla agus pùdar bèicearachd.
   Dèan cinnteach gun tomhas thu na stuthan gu ceart agus ullaich iad ro làimh.
2. Measgachadh grìtheidean: Ann am bobhla mòr, measgaich an siùcar leis an ìm gus an tèid measgachadh rèidh agus aon-ghnèitheach a chruthachadh.
   Cuir na h-uighean a-steach agus measgachadh iad còmhla gus am bi iad homogenize.
   Lean air adhart a 'cur a' mhin agus a 'bhainne gu slaodach agus cumaibh a' measgachadh gus an tèid measgachadh aon-ghnèitheach a chruthachadh.
3. Ullaich am molltair: Lìon am molltair bèicearachd le ìm agus crathadh le beagan flùr gus dèanamh cinnteach nach seas e.
   Faodaidh tu cuideachd pàipear parchment a chuir aig bonn a’ mholltair gus a dhèanamh nas fhasa a’ chèic a thoirt air falbh às deidh dhut a bhith deiseil.
4. Bèicearachd Cèic: Thoir am batter cèic a-steach don phaban ullaichte agus spread e gu cothromach.
   Preheat an àmhainn chun an teòthachd a tha air a shònrachadh anns an reasabaidh cèic agus cuir am molltair dhan àmhainn.
   Lean an ùine bèicearachd a thathar a’ moladh san reasabaidh agus dèan cinnteach a bheil a’ chèic air a dhèanamh le chopstick fiodha.
5. A 'cruinneachadh agus a' sgeadachadh a 'chèic: Às deidh a' chèic a bhith air fhuarachadh gu tur, thoir a-mach às a 'mholltair e agus cuir air truinnsear seirbheis e.
   Faodaidh tu a’ chèic a sgeadachadh mar a thogras tu le còmhdach de ganache pasting, uachdar ìm, seoclaid no na measan as fheàrr leat.
6. Dèan frithealadh agus tlachd: Às deidh dhut a’ chèic a sgeadachadh, faodaidh tu a ghearradh ann an sliseagan agus a thoirt dha na h-aoighean no a bhith leis fhèin le tì no cofaidh.
   Faigh tlachd bho bhlas blasta a’ chèic bhlasta a rinn thu fhèin agus roinn e le do luchd-gràidh.

Bidh a bhith a’ dèanamh cèic sgoinneil a’ toirt feum agus foighidinn.
Lean na ceumannan gu faiceallach agus faic mar a thionndaidheas an taois gu bhith na chèic blasta is tarraingeach as fhiach an oidhirp.

Beachdan airson a 'chèic a sgeadachadh agus a thaisbeanadh

• Is e a ’chèic aon de na milseagan brèagha is blasta a tha gaol aig a h-uile duine, ach gus toirt air seasamh a-mach agus deagh bheachd a thoirt dha na h-aoighean, faodaidh tu cuid de bheachdan ùr-ghnàthach a chleachdadh gus a’ chèic a sgeadachadh agus a thaisbeanadh.
• Seo cuid de bheachdan math :.

1. A’ cleachdadh stuthan nàdarra: Faodaidh tu measan ùrachail leithid connlaich, kiwis, agus sùbhan-craoibh a chleachdadh gus a’ chèic a sgeadachadh agus blasad de dhhathan soilleir agus blas measan blasda a thoirt dha.
2. Dealbh cumadh: Faodaidh tu seoclaid liùlach a chleachdadh gus cumaidhean agus sgeadachaidhean ùr-ghnàthach a tharraing air uachdar a’ chèic, leithid flùraichean, cridheachan no cumaidhean geoimeatrach.
3. Bàrr sònraichte: Ullaich mullach sònraichte airson a’ chèic, leithid uachdar le blasan eadar-dhealaichte, ganache dathte, pònairean seoclaid no briosgaidean brùite.
   Cuir gu proifeasanta am mullach air mullach a’ chèic gus blas agus sealladh sònraichte a chuir ris.
4. Ròsan is coinnlean: Gus blas de bhòidhchead agus de thoileachas a chuir ris a ’chèic, faodaidh tu ròsan nàdarra breagha no dhà a chuir ann am meadhan a’ chèic.
   Faodaidh tu cuideachd coinneal sgeadaichte a chuir air a’ mhullach gus faireachdainn na Nollaige a thoirt seachad.
5. A 'rèiteachadh nan lìonaidhean: Faodaidh tu na lìonaidhean cèic a chuir air dòigh gu h-àlainn, mar a bhith a' cur sreathan cunbhalach de uachdar, measan, no na blasan as fheàrr leat.
   Faodaidh tu cuideachd sauce no jam a chleachdadh eadar na lìonaidhean gus blas a bharrachd a chuir ris.

Seòrsaichean cèic mòr-chòrdte

Tha iomadh seòrsa de chèicean ainmeil air a bheil meas aig mòran air feadh an t-saoghail.
Tha blas agus cumadh fhèin aig gach seòrsa, a tha a 'dèanamh gach cèic gun samhail na dhòigh fhèin.
Seo cuid de na seòrsaichean cèic as mòr-chòrdte:

• Cèic seoclaid: Is e cèic seoclaid aon de na seòrsaichean cèic as ainmeil, leis gu bheil a blas beairteach de sheòclaid a’ tàladh mòran.
  Tha e air a chomharrachadh le inneach bog agus blas sònraichte.
• Cèic Vanilla: Tha Vanilla Cake na chlasaig agus air a bheil meas aig a h-uile duine.
  Tha blas vanilla mìorbhuileach ann a bheir caractar sònraichte dha agus aroma fìor bhlasta.
• Cèic Lotus: Anns an t-seòrsa cèic seo tha taois bheairteach le blas sònraichte lotus.
  Tha am blas sònraichte seo a’ toirt blas blasta is tarraingeach don chèic.
• Cèic Carrot: Tha cèic curran gun samhail mar thoradh air curranan grated a chuir ris, a tha a’ toirt dha inneach tais agus blas sònraichte.
  Bidh e gu tric air ullachadh le cnòthan-cnòthan no reasanan gus blas a bharrachd a thoirt dha.
• Cèic Mhrathan: Bidh cèic mheasan air ullachadh le bhith a’ cleachdadh diofar mheasan leithid connlaich, blueberries, bananathan, agus kiwi.
  Bidh na toradh a 'cur blas ùrachail agus dath brèagha ris a' chèic.
• Cèic Taobh Dorcha: Anns an t-seòrsa cèic seo tha pìosan seoclaid dorcha leaghte, a bheir blas beairteach is sònraichte dha.
  Gu tric bidh e air a thoirt seachad le sabhs teoclaid teth.

Ciamar a nì mi cèic crisp agus bog?

Tha grunn dhòighean ann airson cèic bòidheach, siùbhlach agus tairgse a dhèanamh.
Is dòcha gum biodh e nas fheàrr an dòigh thraidiseanta a leantainn gus an toradh foirfe fhaighinn.
Seo cuid de na ceumannan sìmplidh a dh'fhaodar a ghabhail gus an amas seo a choileanadh:

XNUMX. Preheat an àmhainn gu teòthachd stèidhichte agus cuir greim air tiona cèic le ìm agus crathadh le flùr.
XNUMX. Ann am bobhla mòr, bhuail an ìm agus an siùcar gus am bi am measgachadh rèidh agus uachdar.
XNUMX. Cuir na h-uighean ris agus lean ort a’ gluasad gus am bi am measgachadh a’ measgachadh.
XNUMX. Ann am bobhla air leth, measgaich am flùr le pùdar bèicearachd agus salann.
XNUMX. Mean air mhean cuir na grìtheidean tioram ris a ’mheasgachadh roimhe, a’ gluasad gu cunbhalach gus am bi am measgachadh air a dheagh mheasgachadh.
XNUMX. Thoir am batter a-steach don phana cèic cleachdte, ga lìonadh timcheall air XNUMX/XNUMX de a chomas.
XNUMX. Cuir am molltair cèic anns an àmhainn ro-sheasmhach agus leig leis bèicearachd airson ùine tuairmseach a rèir an seòrsa agus meud a’ chèic.
XNUMX. Dèan deuchainn air dè cho deiseil 'sa tha a' chèic le bhith a 'cur bata fiodha ann am meadhan a' chèic Ma thig e a-mach glan, tha a 'chèic deiseil.
XNUMX. Leig leis a’ chèic fuarachadh beagan ann am pana mus gluais thu gu raca fuarachaidh.

Faodaidh tu a’ chèic a sgeadachadh mar a thogras tu le uachdar, seoclaid no na measan as fheàrr leat.
Faigh tlachd bho bhith ag ullachadh cèic blasta agus roinn e le do theaghlach is do charaidean!

Cia mheud ugh a tha anns a’ chèic?

• Bidh an àireamh de uighean ann an reasabaidh cèic ag atharrachadh a rèir meud a 'chèic agus roghainnean gach neach.
• Le bhith a’ cur barrachd uighean a-steach bheir sin bogachd is taiseachd a bharrachd don chèic, fhad ‘s a lùghdaicheas an àireamh dh’ fhaodadh gum bi cèic nas tairgse agus nas lugha.

Dè na stuthan a th' anns a' chèic sponge?

Tha grìtheidean cèic spong a’ toirt a-steach uighean, siùcar, uisge bruite, flùr, pùdar bèicearachd, salann agus earrann vanilla.
Tha na grìtheidean sin a’ toirt blas sònraichte don chèic sponge agus inneach aotrom is crunchy.
Measg na h-uile stuth gu cothromach agus mean air mhean gus an tèid batter cèic a chruthachadh.
Tha an taois an uairsin air a bhocadh san àmhainn agus air fhuarachadh mus dèan thu seirbheis.
Bidh a’ mhòr-chuid de na reasabaidhean bunaiteach a’ cleachdadh na h-aon ghrìtheidean, ach faodar cuid de ghrìtheidean a chur ris no atharrachadh mar a thogras iad, leithid blasan eile a chur an àite vanilla agus cocoa a chur ris airson cèic spong teòclaid a dhèanamh.

Cia mheud cupan siùcair airson cèic?

• Nuair a bhios tu ag ullachadh cèic, is dòcha gum bi e duilich dhut faighinn a-mach dè an ìre de shiùcair a tha a dhìth gus blas ceart agus cothromach fhaighinn.

• Mar as trice bidh cupannan air an cleachdadh mar aonad tomhais cumanta ann an ullachadh cèicean.
• Seo cuid de stiùiridhean cuideachail airson a bhith a’ dearbhadh na tha de shiùcair a dhìth:

1. Cèic le blas milis is làidir: Dh’ fhaodadh gum bi feum agad air XNUMX chupa no barrachd de shiùcair gus blas beairteach is tlachdmhor fhaighinn.
2. Cèic le blas tlàth: Faodar aon chupa no cupa gu leth de shiùcair a chleachdadh airson toradh meadhanach milis.
3. Cèic le siùcar ìosal: Mas fheàrr leat cèic nach eil cho milis, faodaidh tu leth cupa no eadhon cairteal cupa siùcair a chleachdadh.

• Gu dearbh, tha e nas fheàrr feuchainn air reasabaidhean agus an atharrachadh a rèir do roghainnean pearsanta.
• Faigh tlachd bho bhith ag ullachadh a’ chèic agus faigh tlachd às a blas blasta!

Ciamar a nì mi cèic gun uighean?

• Is e cèic aon de na milseagan as mòr-chòrdte a tha gaol aig a h-uile duine, ach tha cuid de dhaoine air an toirt gu uighean no chan eil iad airson a ithe airson adhbharan slàinte no pearsanta.
• Ma tha thu a’ coimhead airson dòigh air cèic a dhèanamh gun a bhith a’ cleachdadh uighean, tha cuid de luchd-ionaid ann as urrainn dhut a chleachdadh gus deagh thoradh fhaighinn:.

• Cleachd iogart an àite uighean: faodaidh tu XNUMX/XNUMX cupan de iogart nàdarrach a chuir an àite gach ugh.
  Bidh iogart a’ toirt an aon inneach ri cèic agus a’ cuideachadh le bhith a’ faighinn an taiseachd as fheàrr.
• Cleachd bananathan: Faodaidh tu leth banana pronnadh a chleachdadh an àite gach ugh.
  Bidh am banana a 'meudachadh an taiseachd agus a' cur blas bòidheach ris a 'chèic.
• Cleachd earrann vanilla: Tha vanilla dachaigh na dheagh àite airson uighean ann an cèic.
  Faodaidh tu XNUMX teaspoon de earrann vanilla a chleachdadh an àite gach ugh.
• Lorg Reasabaidhean Cèic Sònraichte gun uighean: Tha mòran reasabaidhean cruthachail ann a bhios ag obair às aonais uighean.
  A’ rannsachadh air-loidhne, gheibh thu mòran reasabaidhean inntinneach a bhios a’ cleachdadh grìtheidean ionadach ugh.

Ciamar a nì mi cèic bheag?

• Ma tha thu airson cèic bheag a dhèanamh leat fhèin no seirbheis a thoirt dha aoighean beaga, seo cuid de na ceumannan as urrainn dhut a leantainn:

1. Stuthan:

• 1 cupan flùr.
• 1/2 cupan siùcair.
• 1/4 cupan ìm leaghte.
• 1/2 cupan bainne.
• 1 ugh.
• 1/2 teaspoon de phùdar bèicearachd.
• teaspoon de vanilla.

2. Ceumannan:

• Ann am bobhla, measgaich am flùr, an siùcar agus am pùdar bèicearachd còmhla.
• Cuir ugh, bainne, ìm agus vanilla ris a’ bhobhla.
• Measg na h-uile stuth gu math gus am faigh thu pasgan aon-ghnèitheach.
• Preheat an àmhainn gu teòthachd 180 ceum Celsius.
• Cuir an taois ann an tionaichean beaga muffin.
• Cuir na molltairean a-steach don àmhainn agus fàg airson 15-20 mionaid, no gus am bi na muffins deiseil agus a 'tionndadh buidhe.
• Fàg a 'chèic gus fuarachadh mus dèan thu seirbheis agus sgeadachadh mar a tha thu ag iarraidh.

Is dòcha gum bi thu airson measgachadh a chur ris a’ chèic le bhith a’ cur chips seoclaid no measan tiormaichte fhad ‘s a bhios tu a’ measgachadh na grìtheidean.
Faodaidh tu cuideachd na cèicichean a sgeadachadh le seoclaid, uachdar no siùcar pùdar.
Faigh tlachd bho bhith ag ullachadh a’ chèic bheag bhlasta agus roinn e le do luchd-gràidh!

Cuin a ghabhas an àmhainn fhosgladh air a’ chèic?

• Nuair a bhios tu a 'fuine cèic san àmhainn, tha e cudromach fios a bhith agad air an àm cheart airson an àmhainn fhosgladh agus dèanamh cinnteach a bheil a' chèic deiseil.
• Ma dh’fhosglas tu doras an àmhainn ro thràth mus bi am pròiseas bèicearachd deiseil, dh’ fhaodadh gum fàillig a’ chèic.

Mar sin, thathar a 'moladh a' chèic fhàgail san àmhainn dùinte airson co-dhiù 3/4 den ùine bèicearachd a tha air a shònrachadh anns an ribe.
Nuair a bhios tu a 'dèanamh cinnteach gu bheil a' chèic deiseil, ma tha feum air barrachd bèicearachd, fuirich co-dhiù 5-10 mionaidean mus fosgail an àmhainn a-rithist.

• A bharrachd air an sin, seo cuid de mholaidhean a bharrachd a dh'fhaodar a chleachdadh nuair a bhios tu a 'fuine a' chèic:

• Ma tha coltas gu bheil a 'chèic a' donn ro luath air a 'mhullach, ach gu bheil thu a' faireachdainn gu bheil feum air barrachd ùine fhathast airson a bhith a 'fuine, thathar a' moladh a 'chèic a chòmhdach le foil gus casg a chur air losgadh.
• Tha e nas fheàrr an doras fhàgail dùinte san àmhainn cho fada ‘s as urrainn gus teòthachd an àmhainn a chumail suas agus dèanamh cinnteach gu bheil am pròiseas bèicearachd soirbheachail.
• Ma tha thu a 'cleachdadh pana dorcha airson a' chèic a bhèicearachd, tha e nas fheàrr teòthachd an àmhainn a lùghdachadh beagan nas ìsle na tha air a mholadh san ribe.
• Thathas a ’moladh dèanamh cinnteach gu bheil am pùdar bèicearachd dligheach a h-uile uair a bhios tu ag ullachadh a’ chèic, oir is e an tàthchuid seo aon de na prìomh ghrìtheidean gus dèanamh cinnteach à soirbheachas a ’chèic.

• Ann an ùine ghoirid, tha e glè chudromach a bhith a 'dearbhadh an àm cheart airson an àmhainn fhosgladh airson a' chèic.
• Le bhith a’ leantainn an stiùiridh agus na molaidhean seo, bidh cèic soirbheachail is blasta agad a tha gu math co-leanailteach agus inneach.

Dè tha a’ dèanamh a’ chèic geal?

1. Seòrsa Flùr: Tha dath a’ chèic gheal gu ìre mhòr an urra ris an t-seòrsa flùr a thathas a’ cleachdadh.
   Tha e nas fheàrr flùr geal a chleachdadh a tha ìosal ann am pròtain, oir tha e a 'cur ri dath geal soilleir.
2. Siùcar Geal: Bidh siùcar geal cuideachd a’ toirt buaidh air dath a’ chèic, leis gu bheil e a’ cur ri dath geal agus deàrrsadh.
   Tha e nas fheàrr siùcar geal ath-leasaichte a chleachdadh airson cèic geal breagha.
3. Tàthchuid leaghaidh: Tha uighean, bainne, ìm no ola nan grìtheidean liùlach eile a thathas a’ cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh cèic.
   Bidh na grìtheidean liùlach seo a’ cur ri bhith a’ cur taiseachd agus rèididh ris a’ chèic, agus mar thoradh air sin bidh dath eadhon nas gile.
4. A 'cleachdadh pùdar cocoa: Nuair a bhios tu a' dèanamh cèic seoclaid geal, thathar a 'cleachdadh pùdar cocoa bleach, a tha air a phròiseasadh cocoa gus an dath dorcha a thoirt air falbh, gus am faighear dath cèic geal.
5. Modh bèicearachd ceart: pròiseas bèicearachd Is e cèic geal aon de na seòrsaichean cèic as ainmeil agus as mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail.
   Is e a 'cheist: dè a tha a' dèanamh a 'chèic geal? Gheibhear an dath geal sa chèic ann an grunn dhòighean.
   Seo cuid de na h-adhbharan airson gu bheil a’ chèic geal:

• A 'cleachdadh siùcar geal mìn: Tha siùcar geal air a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh cèic geal, oir tha e a' cur ri bhith a 'toirt seachad an dath geal sònraichte.
• A' cleachdadh gealagan uibhe gun bhuineagan: Cha chleachdar ach gealagan uibhe ann a bhith ag ullachadh a' chèic gheal, gun a bhith a' cur buidheagan sam bith ris.
  Bheir seo an dath geal fìor-ghlan agus breagha.
• A’ cleachdadh pùdar bèicearachd geal: Bithear a’ cleachdadh pùdar bèicearachd geal ann a bhith ag ullachadh cèic geal, a chuidicheas le bhith a’ faighinn dath geal fìor-ghlan.
• Modh measgachaidh: Tha pàirt aig an dòigh airson na grìtheidean a mheasgachadh ann a bhith a’ faighinn dath a’ chèic gheal.
  Tha e nas fheàrr na grìtheidean a mheasgachadh gu socair agus gu slaodach gus casg a chuir air builgeanan èadhair a bheir buaidh air dath a ’chèic.

• Ann an ùine ghoirid, tha dath a 'chèic gheal an urra ri grunn nithean a' gabhail a-steach cleachdadh siùcar geal, gealagan ugh a-mhàin, agus pùdar bèicearachd geal, còmhla ris a 'mhodh measgachadh ceart.

Cia mheud spàin de phùdar bèicearachd a th’ anns a’ chèic?

• Tha an ìre de phùdar bèicearachd a thathas a’ cleachdadh ann an cèicichean na pas cudromach anns a’ phròiseas bèicearachd is leavening.
• Cleachd an tomhas ceart de phùdar bèicearachd gus an èadhar a shèideadh suas anns an taois agus thoir inneach aotrom, siùbhlach don chèic.

Ciamar a nì thu deuchainn air inbheachd a’ chèic bhunaiteach?

Is e a bhith a’ dèanamh deuchainn air cho math sa tha a’ chèic bhunaiteach aon de na rudan cudromach nuair a bhios tu ag ullachadh milseagan.
Tha grunn dhòighean ann a chuidicheas le bhith a’ dearbhadh dè cho dona sa tha cèic agus a dh’ innse dhut cuin a bheir thu a-mach às an àmhainn e.
Seo cuid de dhòighean cumanta air deuchainn a dhèanamh airson cho math sa tha cèic bunaiteach:

1. Deuchainn bata: Cuir a-steach chopstick fiodha no sgian tana ann am meadhan a’ chèic.
   Ma thig am bata a-mach glan is tioram, tha a’ chèic deiseil agus deiseil airson a thighinn a-mach às an àmhainn.
2. Deuchainn cuideam: Brùth sìos gu socair air meadhan a’ chèic le do mheur.
   Ma tha an cèic a 'crìonadh a-rithist, tha seo a' sealltainn gu bheil e air a dhèanamh gu math.
   Ach, ma tha an lorgan-meòir fhathast ri fhaicinn, is dòcha nach bi a’ chèic air a bruich gu leòr.
3. Deuchainn daingeann: tap gu h-aotrom air a’ chèic sa mheadhan.
   Ma chumas e còmhla agus nach gluais e timcheall mòran, tha e làn abaich.

• Cuimhnich gur dòcha gu bheil dòigh eile as fheàrr leat airson a’ chèic a dhearbhadh, agus mar sin na bi leisg a chleachdadh.
• Is e an rud cudthromach dèanamh cinnteach gu bheil a 'chèic air a dhèanamh gu leòr mus dèan thu seirbheis dha agus a sgeadachadh ann an dòigh sam bith a thogras tu.

Ciamar a nì mi cèic le trì stuthan?

• Ma tha thu airson cèic luath is blasta a dhèanamh a’ cleachdadh dìreach trì grìtheidean, seo reasabaidh furasta agus cruthachail.
• Bidh an reasabaidh seo a’ cleachdadh uighean, flùr agus siùcar mar na prìomh ghrìtheidean.

Seo na ceumannan airson cèic a dhèanamh le trì stuthan:

1. Preheat an àmhainn gu 180 ° C, gabh treidhe bèicearachd agus bruich le ìm gus nach steig e.
2. Ann am bobhla mòr, gluais na h-uighean gus am bi dath aotrom agus foamy.
   Faodaidh tu inneal-bualaidh ugh dealain a chleachdadh gus am pròiseas seo a luathachadh.
3. Cuir flùr agus siùcar ris na h-uighean agus measgachadh gu math gus am faigh thu taois aon-ghnèitheach.
   Faodaidh tu spàin fiodha no whisk a chleachdadh airson a’ phròiseas seo.
4. Thoir am measgachadh a-steach don treidhe bèicearachd ullaichte agus lìon e gu dìreach XNUMX/XNUMX den àirde.
   Leigidh seo leis a’ chèic leudachadh agus fàs aig àm bèicearachd.
5. Cuir an treidhe anns an àmhainn agus fàg e airson 25 gu 30 mionaid, no gus am bi dath buidhe air a’ chèic agus faodaidh tu maide fiodha a chuir a-steach ann am meadhan a’ chèic agus a tharraing a-mach gun taois sam bith a’ cumail ris.
6. Thoir air falbh a 'chèic bhon àmhainn agus leig leotha fuarachadh beagan mus dèan thu seirbheis.
   Faodaidh tu a ghearradh ann am pìosan beaga agus a sgeadachadh le siùcar pùdar no dearcan gus dath dathach a chuir ris.

• Leis an reasabaidh shìmplidh seo, faodaidh tu cèic blasta is beòil a dhèanamh ann an ùine sam bith.
• Feuch e an-diugh agus bidh iongnadh ort mun toradh iongantach as urrainn dhut a choileanadh le bhith a’ cleachdadh dìreach trì grìtheidean!

Am bi a’ chèic a’ fuine bho shuas is gu h-ìosal?

Is e bèicearachd cèic aon de na biadhan blasta a tha a’ còrdadh ris a h-uile duine ithe aig diofar amannan.
Agus nuair a thèid a 'chèic a bhèicearachd, is e a' cheist a tha ag èirigh am bu chòir a 'chèic a bhith air a bhruich bho shuas agus gu h-ìosal? Tha am freagairt an crochadh air an t-seòrsa cèic a thathar ag iarraidh agus a 'bhuaidh a thathar ag iarraidh aig a' cheann thall.
Tha cuid de bhuannachdan agus bheachdachaidhean ann a dh'fheumar a thoirt fa-near nuair a tha thu a 'taghadh an dòigh air bèicearachd cèic gu h-àrd agus gu h-ìosal, agus tha iad a' gabhail a-steach:

• Le bhith a’ bèicearachd a’ chèic bho shuas is gu h-ìosal tha e na chuideachadh le bhith a’ faighinn cuairteachadh teas cothromach, leis gu bheil bèicearachd air a’ mhullach a’ toastadh mullach a’ chèic agus ga casg bho bhith a’ losgadh, fhad ‘s a bhios bèicearachd aig a’ bhonn a’ còcaireachd taobh a-staigh a’ chèic gu cothromach.
• Bidh bèicearachd a’ chèic bho shuas is gu h-ìosal a’ cur ri cruthachadh rùsg a-muigh crunchy agus co-leanailteach, a bheir blas agus inneach sònraichte don chèic.
• Aig an aon àm, chan urrainnear an dòigh mullach-cèic a chleachdadh ach ma thathar ag iarraidh cèic a tha bog agus tais air an taobh a-staigh gun sgudal a-muigh air a thòstadh.